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🔥 Köln-Kalk · seit 1998 · Steinofenbrot

MAHMUTS
DÖNER
PAVILLON

Frisches Fleisch vom Spieß, eigenes Brot aus dem Steinofen und Soßen mit Kante. Kein Imbiss von der Stange — ein Kalker Ritual mit offener Flamme.

Speisekarte ansehen Route nach Kalk
Dönerfleisch am Spieß
Kalb. Lamm. Lahmacun.

heiß geschnitten · sofort serviert

eigener
Steinofen

Heute scharf?

Unsere rote Soße kommt nicht zum Spaß.

HEISS VOM SPIESSSTEINOFENBROTSCHARFE SOSSEKÖLN-KALKSEIT 1998HEISS VOM SPIESSSTEINOFENBROTSCHARFE SOSSEKÖLN-KALKSEIT 1998

Speisekarte

Drei Klassiker. Null Kompromiss.

Bei Mahmut wird nicht dekoriert, sondern gebaut: Brot auf, Fleisch rein, Soße drauf — jede Schicht muss sitzen.

01

Kalbsdöner im Steinofenbrot

Dünn geschnittenes Kalbfleisch, knackiger Salat, Zwiebel, Tomate, Gurke und Mahmuts Joghurt-Kräuter- oder rote Chili-Soße.

7,50 €
02

Lammtasche

Würziges Lamm, warmes Brot, Petersilie, Sumach-Zwiebeln und ein Schuss Zitrone. Dunkler, kräftiger, ehrlicher.

8,90 €
03

Lahmacun Spezial

Frisch gerollt, hauchdünn, mit Kalb vom Spieß oder vegetarisch — dazu Salat und Soße nach Schärfegrad.

6,90 €
04

Scharfe Soßen

Hausgemachte rote Paste, Knoblauch-Joghurt und Kräuter. Mild ist möglich. Aber Kalk bestellt meistens anders.

inkl.
Fladenbrot und Gemüse
🌾Brot täglich aus dem Ofen
Frisches Brot aus heißem Ofen

Der Unterschied

Das Brot ist kein Nebendarsteller.

🌾

Eigene Teigruhe

Außen leicht kross, innen weich genug für die letzte Soßenspur.

🔪

Fleisch frisch vom Spieß

Geschnitten, wenn du bestellst — nicht vorher, nicht lauwarm.

🌶️

Schärfe mit Ansage

Von „familientauglich“ bis „Bruder, Wasser bitte“.

★ Kalker Original
0

Seit diesem Jahr drehen sich bei Mahmut Spieße, Geschichten und Stammgäste im selben Rhythmus.

Seit 1998 in Köln-Kalk

Ein Pavillon, der die Straße kennt.

Mahmut hat angefangen, als Kalk noch rauer klang und Stammgäste ihre Bestellung nicht aussprechen mussten. Heute stehen Schüler, Schichtarbeiter, Familien und Nachtschwärmer an derselben Theke — wegen dem Brot, dem Spieß und diesem kurzen Moment, wenn die Soße zischt.

26+Jahre am Platz
3Soßen täglich frisch
11–23jeden Tag offen
„Ich wohne nicht mehr in Kalk. Ich fahre trotzdem hierhin, wenn ich Döner will.“
— Aylin, Stammgast seit der Schulzeit
„Lammtasche mit scharf. Danach weißt du, warum alle vom Pavillon reden.“
— Cem, Taxifahrer
„Das Brot macht’s. Man schmeckt, dass hier jemand wach ist.“
— Ralf, Nachbar

Komm rum

Heiß essen. Nicht scrollen.

Mahmuts Döner-Pavillon, Kalker Hauptstraße 123, 51103 Köln. Direkt um die Ecke, wenn der Hunger lauter wird als die Bahn.

📍 Kalker Hauptstr. 123☎ 0221 12345678🕚 Mo–So 11–23 Uhr
📍

Köln-Kalk

Kalker Hauptstraße 123
51103 Köln

☎ 0221 12345678hallo@mahmuts-pavillon.de

🕚 Mo–So 11:00–23:00